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Reseña: La historia, los ingredientes y las nuevas propuestas de la cocina peruana. Especialidades: Panna cotta de palmitos, cebiche esencial, trio de cebiches, tiradito de atún, camarón crocante, entre otros. Congrío (lomo glaseado en jugo de estofado de res), Corvina (con … Sigue leyendo →